VAMOS ENCONTRAR A NATUREZA: dezembro 2011

Receita de Pão de Azeitona
Rendimento: 3 unidades médias
Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes da Massa

25 g de fermento biológico fresco

1 colher (de sopa) de açúcar

50 g de margarina

1 ovo

2 colheres (de sopa) de leite em pó

200ml de água

150 g de queijo parmesão ralado grosso

500g de farinha de trigo

250 g de azeitona picada

margarina (para untar)

farinha de trigo (para enfarinhar)

2 gemas misturadas com corante alimentício natural a gosto (para pincelar)

Preparo

Em um recepiente, dissolva o fermento no açúcar e acrescente a margarina, o ovo, o leite em pó, a água e o queijo parmesão, misturando bem. Feito isso, aos poucos, adicione a farinha de trigo, sovando bem, até obter uma pasta macia. Reserve-a para descansar, coberta com plástico, por cerca de 30 minutos.

Em seguida, acrescente as azeitonas, modele os pães e disponha-os em uma assadeira untada e enfarinhada.

Deixe crescer, até dobrar de volume, e pincele a gema misturada ao corante na superficie de cada um. Depois, faça picotes com a ponta de uma tesoura na massa e pulverize-os com água. Para finalizar, leve-os para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar

ESSE É O FAMOSO BRIGADEIRÃO
ADORO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
4 ovos
margarina para untar a forma

Modo de Preparo:

1 Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a margarina e as gemas
2 Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura retirada do liquidificador.
3Despeje em forma própria para pudim (tamanho médio), untada com margarina. Cubra com papel de alumínio, amarre com barbante em toda a volta e asse em banho-maria em forno médio (175°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos.
4 Desenforme depois de completamente gelado (deixe de preferência de um dia para o outro na geladeira). Salpique chocolate granulado por toda a superfície do pudim e sirva a seguir.

Rendimento: 8 a 10 porções É uma delícia